客家

美濃粄條、薑絲炒大腸、福菜、苦瓜封，這些菜都讓人直覺性的想到客家，我雖然不是客家人，但是我身邊的朋友很多都是客家人，真的可以感覺到他們的勤儉、純樸。近幾年，政府和媒體對客家文化的推動也是大家有目共睹的，而當然，客家菜在客家文化中也是佔有很重要的地位。




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• 下一站，幸福 - 【竹北】「風城之月」懷舊古早味
  [ 美食 客家 竹北 風城 內灣戲院 ]
  復古風 + 客家菜，為什麼會感覺會這麼搭呢！還有復古味道的電影可以看。這篇介紹真正吸引我的是那本"國民小學 國語"課本啦，厚~~想當年如果我也是用這種書本來上課多好，不過不知道點菜的服務員是不是也有老師風就是了，下次我也要去這家店來回味一下當小學生的感覺！


• Janie's Diary - [永和] 客家小館
  [ 美食 客家 永和 北縣 ]
  路牌不明顯，生意怎麼會這麼好！我好喜歡吃菜飯，也喜歡吃薑絲大腸，嗯，這家的還有加豆芽菜耶，好特別，好想吃吃到酸酸的豆芽菜，裏面還有提到有小腸混入，嗯...反正只要好吃就好了嘛，料理這種東西本來就是隨人發揮的，東西一定不錯吃，不然怎麼可能會有這麼多的人


• Tiffany的城市點滴 - 《北埔》泥磚屋客家菜
  [ 美食 客家 新竹 北埔 ]
  記得以前去過北埔，是去喝擂茶的。北埔那的客家風情真的就不勝枚舉了，吃的、玩的、還有冷泉可以洗，那兒的古蹟也不少，泥磚屋看起來也很有味道，在地人介紹的應該不差吧，而且現在的客家泥磚屋也應該不多了吧，聽說以前的客家人都是住這種泥磚屋的，不知道在過個多少年後會不會就再也看不到這種屋子了


• 【高雄】古老客家菜 懷舊古文物 美濃豬腳 - 食の風情
  [ 美食 客家 美濃 ]
  古老客家菜，光這個標題就很吸引人了，裏面老板還有成列自己的客家文化品，很多東西也都還有個當時的故事，聽起來真美啊~~花生豆腐、美濃豬腳、手工粄條，也還有DIY擂茶，真棒啊。記得幾年前有個客家朋友帶我到個客家村落去DIY擂茶，雖然個人覺得擂茶不是很對自己的味，不過真的是次不錯的體驗說


• 【台北】鴻園 傳統客家菜川湘料理 梅干扣肉 - 食の風情
  [ 美食 客家 ]
  清淡的客家菜，聽起來感覺上好像就沒那麼道地了，不過我個人雖然滿喜歡吃客家菜的，不過正統的客家菜很鹹，好像是因為那時的客家人比較窮，工作上也須要較多的勞力，菜弄鹹點、油點比較好下飯，也順便補充因勞力所須的鹽份，不過現在的人都開始講究健康，這種改良過的較清淡菜色應該也是不錯吧。


• 傳家客家料理
  [ 美食 客家 薑絲大腸 苦瓜封 客家小炒 粄條 淡水 老街 中正路 鹹豬肉 ]
  淡水老街上"傳家客家料理"的薑絲大腸。假日來吃記得要有充裕的時間，也記得要先訂位。因為生意滿好的，記得幾年前有人帶我來這吃一種冰，其實不太記得是什麼冰了，是把那種料放到桶子裏和冰去拌，印象中真的很好吃、很特別喔。不過好像菜單沒有吧，也不知道他們現在有沒有再提供了..

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水餃

水餃，大街小巷到處可見的一種平民美食。覺得這種東西真的可以感覺出包的人的用心，從皮到餡到醬料，一個好吃的水餃會讓人一口就感覺出來店家所要呈現的東西了，很多的麵食館幾乎都有提供水餃，甚至大賣場、便利商店也都有提供，雖然包的餡料大多大同小異，不過總是有幾家店的水餃是我特別喜歡獨愛的~~~




53861 [水餃] 分類列表

• 松山華城內傳統市場中的水餃大王
  [ 美食 水餃 高麗菜 葫瓜 傳統市場 ]
  "葫瓜"水餃。他們家其他的水餃雖然也都滿好吃的，但是不至於太特別，這家的葫瓜水餃可就特別了，當然吃起來不會有那種硬硬的瓜的感覺啦，如果不是我從小吃到大的話，別人告訴我在水餃裡加葫瓜，我可能這輩子都不會去試吃吧~~~~~~嗯，聽說現在他們移到2樓去了(因為之前市場是搭臨時棚的，現在國宅蓋好了，就...)


• SouthFish南魚的攝影．魔法 - 大直街14號．焦家水餃
  [ 美食 水餃 蔬菜 肉餡 沾醬 ]
  老板娘牛餐吃自己家的水餃！這樣真的會讓吃的人更放心呢，好吃的水餃當然還是店家自己手工的好吃囉，看這些的水餃皮是有透明感的，感覺更是好，我實在不喜歡那些厚的像蒸餃一樣的皮，裏面的餡再好吃，口感都覺得怪怪的，雖然厚的餃皮不容易煮到爛，不過我還是喜歡薄的啦


• 早安．烏魯木齊．新彊小吃----羊肉韮菜水餃
  [ 美食 水餃 新彊 羊肉 韮菜 孜然 ]
  吃羊吧, 吃羊吧~~~我~~~~我也要吃羊，我喜歡吃羊肉，但是不喜歡吃過騷的羊肉。這種水餃餡裏面有加孜然，可能是味道也搭吧，也有可能是要把羊騷味給蓋過去，不過，羊肉水餃還真的是第一次聽到，真想吃吃看韭菜羊肉水餃，不過還要三天前預訂啊~~~感覺真是個大手筆的工程


• 美食地圖。Cuisine Map - -[北縣．板橋]二哲家牛肉麵水餃專賣店
  [ 美食 水餃 板橋 牛肉麵 泡菜 高麗菜 外帶 小吃 ]
  那個紅蘿蔔餡的看起來好像某種燒賣喔。我雖不太喜歡吃紅蘿蔔，不過這種切丁的我卻不會不喜歡吃??!可能是因為通常切丁的紅蘿蔔料理，紅蘿蔔佔的份量都不多吧? 這家看起來皮薄餡多，而且還有洋蔥口味的，不過竟然有放在菜單上，應該是很好吃吧，看了那麼多種類的水餃，自己覺得特別的葫瓜餡好像就沒那麼特別了


• 潘師傅手工水餃
  [ 美食 水餃 台北 北平東路 ]
  用訂的手工水餃，冷凍的喔?看網誌主的照片上煮出來的成品，還真不錯看，雖然水餃皮看起來像是我不太喜歡的厚皮，不過他用的那個盤子和我家以前用的好像喔...就衝著這點，下次就打電話去訂來吃吃看^^

發現 --- 袋子上有"香菜水餃"！挺怪的耶，香菜怎麼也可以當餡???還有雞肉

的，這個也是比較少見的

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粉圓

粉圓，印象中在我小時候住家附近的豆花店沒有粉圓可以加，只有花生可以搭配，是我太鄉巴佬了還是粉圓真的是在我長大後才出現的？？？又，在我稍微再長大一點的時候，又發現了加強版的大粉圓出現-珍珠(記得還有個叫波霸的名稱)
這個東西可用的地方可真多啊，同樣名稱的東西名稱也不少，就拿粉圓+奶茶來說好了，最常聽到的就是珍珠奶茶，還有些地方還叫晶鑽奶茶。
粉圓這個東西，天冷的時候，熱紅(奶)茶可以用它來搭，天氣熱的時候，挫冰也不會少了它，粉圓真是個四季皆宜的好東西啊

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• 鬥魚'Blog - 亂聊一通...(裡面有介紹好吃的冬瓜粉圓！補照片了！)
  [ 美食 粉圓 冬瓜 向上路 黎明路 ]

冬瓜竟然也可以拿來和粉圓搭配？原來是冬瓜茶啊。

這冬瓜茶和粉圓我都很喜歡，由其夏天熱的時候，又不想喝太膩的飲品，冬瓜茶就不會了，又消暑解渴且不會太甜膩，有機會去台中我也要去找這個冬瓜阿伯^^

不過不知道他的粉圓是不是小粒那種的，我個人是比較喜歡小顆的說

• Complete Idiot's Guide to Julia & BenBen - 公館青蛙撞奶 & 蛋蛋ㄉㄨㄞ奶
  [ 美食 粉圓 公館 蛋蛋 珍珠 奶茶 鮮奶 ]

好喝。之前經過這家蛋蛋ㄉㄨㄞ奶的時候，總是超多人在排的，心想能有多好喝啊，啊

不就是珍珠奶茶，還用這種名字來吸引人，嗯，大概一陣子就不會有排隊潮了吧??

後來在某新聞台有介紹這家店，當然啊，電視介紹的也不能盡信，雖然講的有多好有多好。

不過我後來還是去乖乖排隊買來喝了 - 可能是我喜歡喝牛奶吧，那一杯裏面，光鮮奶我看就

佔了一半，真的是好喝啊

• Enya的快樂記事～☆ - [ 台北 ] 鴉片粉圓
  [ 美食 粉圓 鴉片 台北 ]

這個東西就出現很久了，也吃過很多次了，雖然會取名為鴉片粉圓是說會讓人會有吃了

還想再吃的癮，不過我怎麼不會呢？可能是我不喜歡這種太過濃稠的甜湯吧(印象中他們

家的鴉片粉圓吃起來很濃稠)

會提到這家店是因為最近很火熱的事情導致老板要將商標頂出去，當初老板提出的時候，

還以為是要送給有緣人，沒想到過個幾天，就開出了個天價 - 新台幣1.2億.......，那..這樣算

起來，不是一個字就要3000萬了嗎...

• Cindy 的秘密花園 - 【高記老牌紅心粉圓】 中原大學商圈必嚐甜品
  [ 美食 粉圓 中原大學 甜品 ]

非凡電視台，不是都只有介紹財經嗎？

呵呵，每個星期六只要我在電視前，可是不會忘了看他們的美食時段的呢

現煮現賣，好喝的粉圓和其他料真的是要這樣才新鮮呢，很多家的粉圓不錯吃，可是有時候

稍微晚了點買，就會硬硬的，整個甜品就毀了

40種料！芝麻Q圓！水果Q圓？真想去吃耶

• 紅豆之尋夢園~ - [台北]東區粉圓~-
  [ 美食 台北 東區 粉圓 ]

這家也是台北滿有名的店，地點也是在很有名的216巷。我曾經也吃過幾次，大致上來說還不錯的，聽一些朋友說會太甜，不過，太甜就多加點冰囉，夏天吃冰是最棒的啦。此外生意好的店因為東西消的快，所以料都會滿新鮮的，而且店家的東西也說是不隔夜的，沒賣完的東西會全部丟掉。

這是該店家的網址：http://www.efy.com.tw

• 源北港粉圓
  [ 美食 粉圓 鮮奶 愛玉 ]

呵呵，這家是我自己推荐的，當然也是之前看到非凡大探索的介紹才注意到有這家的，因為寧夏夜市的這家真的滿不起眼的。他們的粉圓是我喜歡吃的小粉圓，而且口感滿特別的，糖水的味道也滿不錯的，應該是有精心調配過的，外面很多家的粉圓、豆花之類的店，糖水的味道都很像，覺得像這種有自己特色的店才值得一試

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士林福港街上某家涮羊肉店

我實在不太會去記人家店名說...

前一陣子吃過住家附近的元x祖，他們也是賣涮羊肉，裝潢美，氣氛佳，有時候還會看到一些明星在那(那個店聽說是明星開的？)，這家的東西是用單點的，為什麼要強調是單點的，因為個人覺得他們的菜色有點像是吃到飽那種，而且還不便宜

嗯...

反正士林那家料沒有什麼特別可以說的，和外面火鍋店大同小異，不過我覺得他的湯頭很好吃喔，不喜歡吃也可以叫羊肉爐那種羊肉塊來煮，還有，我印象中他們的位子是那種小板凳(像台南旦仔麵那種)，很有味道喔


p.s 聽朋友說他們這家店一年只營業兩季，應該是秋冬吧

MyShare美食網摘大賽

偶然看到MyShare美食網摘大賽，支持一下來參個賽好了，雖然看不太懂那些很多字的辨法...
不過沒關係，我志在參加

松山華城內傳統市場中的水餃大王

這家不賣熟水餃的，全都是現包的。有常見的高麗菜、韭菜、純肉口味的，但是為什麼要特地提到這家水餃呢？因為他們有一種很特別的餡 --- "葫瓜"，我也吃過不少家的水餃，還真的沒看過哪家有這種餡的(也可能是我孤陋寡聞啦)

這家我吃了快20年了吧，老板他們全家是有營業時才從中壢上來的喔，而且每天也只賣到中午左右(因為是傳統市場，也不是黃昏夜市)

這2年松山華城(國宅)蓋好後，原搭篷的市場就全部移至有冷氣的室內囉，而且還有一個名字(忘了，下次補上)

位置：詳細地址不太清楚，應該是在光復北路1xx號，斜對面是松山醫院(以前叫空總)，靠近民生國小、健康路、延壽街，總之還滿好找的

傳家客家料理

圖拍的有點...


淡水老街上"傳家客家料理"的薑絲大腸。假日來吃記得要有充裕的時間，也記得要先訂位。因為生意滿好的，座位也不太多，菜當然也都上的慢了，用餐後還可以問問店家還有沒有"楊桃冰"，不過處理程序滿麻煩的，不一定還有提供喔！價位上也很平實，也不收服務費，不過有些菜在假日並不供應用餐的桌上是木板桌，椅子是長板凳，滿有傳統味道的 招牌菜還有手工苦瓜封、客家小炒、炒粄條、鹹豬肉等 地址：台北縣淡水鎮中正路192號(從捷運站往老街方向大約走10分鐘左右即可到達，在右手邊) 電話： (02)2626-7133