客家

美濃粄條、薑絲炒大腸、福菜、苦瓜封，這些菜都讓人直覺性的想到客家，我雖然不是客家人，但是我身邊的朋友很多都是客家人，真的可以感覺到他們的勤儉、純樸。近幾年，政府和媒體對客家文化的推動也是大家有目共睹的，而當然，客家菜在客家文化中也是佔有很重要的地位。




53861 [客家] 分類列表

• 下一站，幸福 - 【竹北】「風城之月」懷舊古早味
  [ 美食 客家 竹北 風城 內灣戲院 ]
  復古風 + 客家菜，為什麼會感覺會這麼搭呢！還有復古味道的電影可以看。這篇介紹真正吸引我的是那本"國民小學 國語"課本啦，厚~~想當年如果我也是用這種書本來上課多好，不過不知道點菜的服務員是不是也有老師風就是了，下次我也要去這家店來回味一下當小學生的感覺！


• Janie's Diary - [永和] 客家小館
  [ 美食 客家 永和 北縣 ]
  路牌不明顯，生意怎麼會這麼好！我好喜歡吃菜飯，也喜歡吃薑絲大腸，嗯，這家的還有加豆芽菜耶，好特別，好想吃吃到酸酸的豆芽菜，裏面還有提到有小腸混入，嗯...反正只要好吃就好了嘛，料理這種東西本來就是隨人發揮的，東西一定不錯吃，不然怎麼可能會有這麼多的人


• Tiffany的城市點滴 - 《北埔》泥磚屋客家菜
  [ 美食 客家 新竹 北埔 ]
  記得以前去過北埔，是去喝擂茶的。北埔那的客家風情真的就不勝枚舉了，吃的、玩的、還有冷泉可以洗，那兒的古蹟也不少，泥磚屋看起來也很有味道，在地人介紹的應該不差吧，而且現在的客家泥磚屋也應該不多了吧，聽說以前的客家人都是住這種泥磚屋的，不知道在過個多少年後會不會就再也看不到這種屋子了


• 【高雄】古老客家菜 懷舊古文物 美濃豬腳 - 食の風情
  [ 美食 客家 美濃 ]
  古老客家菜，光這個標題就很吸引人了，裏面老板還有成列自己的客家文化品，很多東西也都還有個當時的故事，聽起來真美啊~~花生豆腐、美濃豬腳、手工粄條，也還有DIY擂茶，真棒啊。記得幾年前有個客家朋友帶我到個客家村落去DIY擂茶，雖然個人覺得擂茶不是很對自己的味，不過真的是次不錯的體驗說


• 【台北】鴻園 傳統客家菜川湘料理 梅干扣肉 - 食の風情
  [ 美食 客家 ]
  清淡的客家菜，聽起來感覺上好像就沒那麼道地了，不過我個人雖然滿喜歡吃客家菜的，不過正統的客家菜很鹹，好像是因為那時的客家人比較窮，工作上也須要較多的勞力，菜弄鹹點、油點比較好下飯，也順便補充因勞力所須的鹽份，不過現在的人都開始講究健康，這種改良過的較清淡菜色應該也是不錯吧。


• 傳家客家料理
  [ 美食 客家 薑絲大腸 苦瓜封 客家小炒 粄條 淡水 老街 中正路 鹹豬肉 ]
  淡水老街上"傳家客家料理"的薑絲大腸。假日來吃記得要有充裕的時間，也記得要先訂位。因為生意滿好的，記得幾年前有人帶我來這吃一種冰，其實不太記得是什麼冰了，是把那種料放到桶子裏和冰去拌，印象中真的很好吃、很特別喔。不過好像菜單沒有吧，也不知道他們現在有沒有再提供了..

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